Ficha Técnica

Slide_FT - DOC

TIPO
Aguardente Vínica

REGIÃO
Lisboa

SUB-REGIÃO
Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO
DOC Lourinhã XO (extra-old)
Mais de 5 anos envelhecimento

CLIMA
Atlântico

SOLOS
Mediterrâneos Pardos ou Vermelhos, Normais ou Para barros
de Arenitos Finos , Aluviosolos Modernos

CASTAS
Alicante, Seminário

VINIFICAÇÃO
Esta aguardente com denominação de origem controlada
Lourinhã, é obtida a partir de vinhos de baixo de teor
alcoólico, ricos em ácidos orgânicos

DESTILAÇÃO
É feita dentro da Região Demarcada logo após terminar a
fermentação alcoólica, sem adição de anidrido sulfuroso ou
qualquer outro químico. Destilação é obtida em coluna de
cobre em 18 (tipo Armagnac)

ENVELHECIMENTO
O envelhecimento é feito ao longo dos anos em cascos de
carvalho francês e carvalho português

ANÁLISE
Teor alcoólico: 40%

PROVA
Cor topázio acastanhado e laivos esverdeados
Aroma intenso e furtado, com notas de baunilha, madeira,
café e frutos secos
Na boca é macio, doce, com ligeiro fumado e persistente

GASTRONOMIA
Consumir no final de uma refeição, acompanhar um café ou
chocolate preto.

CONSUMO
Deve ser servido a temperatura ambiente.

CÓDIGO DE BARRAS
5602701000508